MarcoHo provato questa torta dopo averla assaggiata qualche giorno fa da un amico, era tanto che volevo provare a realizzarla. In effetti devo dire che ero un po’ prevenuto, la ricetta non contiene né uova …
Farinata genovese Genoese "farinata" with chickpeas flour
La farinata (anche detta cecìna) è un piatto tipico di Genova, incredibilmente semplice da preparare ma ottima. In pratica è una pastella di farina di ceci, acqua e olio, che cuocendo in forno assume una …