Crema pasticcera professionale di Iginio Massari Iginio Massari's professional custard cream
La crema pasticcera professionale differisce da quelle classiche che prepariamo a casa perchè ha una lucidità più elevata, un sapore più ricco ed un’ottima tenuta come ripieno di croissant e dolci in generale. Tutto è merito dei tuorli d’uovo: se... Continua la lettura →