MarcoUn’altra torta della mia amata Nigella che mi ha lasciato stupefatto. Ha un sapore a cui non siamo abituati, il cardamomo e l’essenza di rosa non sono tipici nella cucina italiana, ma combinati insieme fanno …
Lasagna messicana Mexican lasagna
Dopo essere stato assente per un po’ avevo proprio voglia di cucinare una ricetta nuova da mettere in rete, e giustamente con 40° a fine Luglio con quale ricetta ci vogliamo cimentare? Beh, una lasagna …
Torta caffè e noci coffee and walnut layer cake
Ecco un’altra ricetta presa dai libri di Nigella Lawson, una torta un po’ old style ma molto buona e soprattutto veloce da realizzare. Per l’impasto, si assemblano tutti gli ingredienti insieme senza particolari accorgimenti. Per …
Torta Lemon Polenta lemon polenta cake
Mi sono imbattuto in questa torta sfogliando uno dei libri di Nigella Lawson (sì ok, lo so, è un po’ una mia ossessione!), e mi hanno subito affascinato le foto, per i colori e la …
Le patate perfette di Nigella Lawson Nigella Lawson's perfect roast potatoes
Nigella è una continua ispirazione per me, ed immergermi nei suoi libri è un momento di relax a cui non so resistere. Quando l’ho vista cucinare queste patate in una delle sue trasmissioni su Sky …
Hot cross buns
Come prima ricetta del 2016 ecco un altro dolcetto inglese! Questi paninetti semi-dolci sono molto tipici nel Regno Unito, e solitamente vengono preparati durante il periodo pasquale, per ricordare con la loro forma ovviamente la …
Torta Guinness Guinness Cake
Ecco un’altra fantastica ricetta della mia adorata Nigella, è pubblicata nel libro “Nigella Feast”, all’interno di un affascinante capitolo tutto dedicato al cioccolato. E’ una torta simile alla mud cake come consistenza, risulta molto umida …
Mousse al cioccolato e marshmallow Chocolate and marshmallow mousse
Buongiorno a tutti ! Vi ho lasciati da soli per un po’ (è un periodo un po’ pienotto), quindi ieri tra una cosa e l’altra mi sono ricordato che era tanto tempo che volevo fare …
Cupcake allo sciroppo d’acero con pioggia di bacon cupcakes with maple syrup and bacon sprikles
Il bacon, si sa, si sposa benissimo con lo sciroppo d’acero. Gli inglesi accompagnano spesso i pancake a colazione con il bacon (anche con il prosciutto x la verità!), e questi cupcake ne sono la …
Meringa “dimenticata” forgotten pudding
Ecco una ricetta facile e sfiziosa proposta da Nigella Lawson (alla quale, se mi seguite, avrete ormai capito che mi ispiro spesso e volentieri). E’ di base una meringa, cotta o meglio infornata nel forno …
Maiale alla birra con mele e patate Beer pork with apples and potatoes
Questa è una delle ricette di carne che ho trovato più gustose del libro “Kitchen” di Nigella Lawson; si realizza con qualsiasi taglio di carne di maiale che sia adatto ad una cottura lenta in …
Devil’s food cake
Ecco la famosa Devil’s food cake (letteralmente, “torta cibo del diavolo“), una torta americana al doppio cioccolato. È una base umida ricca di cacao amaro, ripiena e glassata con una crema di cacao e cioccolato …
Torta “Nuvola di Cioccolato” Chocolate Cloud cake
Ho visto realizzare questa torta alla chef Nigella Lawson, mi sono incuriosito perché il dolce sembrava veramente “super cioccolatoso” ed ho provato. Ha una consistenza molto morbida e spumosa, per via della totale assenza di …
Torta di carote Veneziana Venetian Carrot Cake
Ho trovato questa interessante ricetta su uno dei libri della chef Nigella Lawson, che sfoglio spesso. L’ho provata e l’ho trovata davvero speciale, molto diversa dalle solite torte di carote che sono più che altro …
Zuppa Thai con pollo e verdure Thai soup with chicken and vegetables
La cucina Tailandese è un trionfo di spezie ed erbe aromatiche. La mia amica Nigella Lawson prepara spesso queste squisite zuppe con 1001 ingredienti, e così ho voluto provare. Il risultato è stato strabiliante, mi …