Pirottini e Leccapentole

un blog di ricette di famiglia…e non solo.

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liquore

Liquore VOV VOV spirit

24 Dicembre 2014
Altra ricetta di famiglia. A rileggere bene il blog sembrerebbe che noi in famiglia beviamo solo liquori, ma non è vero… però questo VOV ha una marcia in più. Non si conserva a lungo per via dell’uovo, ma non è... Continua la lettura →

Liquore di cedrina Lemon verbena spirit

22 Ottobre 2014
La cedrina, anche conosciuta come Erba Luigia, è un arbusto a foglie sottili e allungate, che ha un forte odore di limone, soprattutto se le si sfrega tra le dita. Una cara amica prepara da sempre un liquore digestivo (simile... Continua la lettura →

Nocino di mamma my mom's Walnut spirit

8 Febbraio 2014
La ricetta di mamma, a me piace moltissimo. L’unico problema di questo liquore è che dovrebbe riposare almeno 3-4 anni per maturare bene. Ma come si fa a resistere così tanto ??? Una curiosità: storicamente, le noci venivano colte dall’albero... Continua la lettura →

Liquore crema caffè Coffee cream spirit

8 Febbraio 2014
Questo liquore, non troppo alcoolico, lo preparo sotto le feste per regalarlo in famiglia. Molto piacevole, va agitato spesso perchè la panna tende ad affiorare. Ingredienti: 500 gr latte intero 200 gr panna fresca 40 gr nescafè 400 gr zucchero... Continua la lettura →

Liquore alla liquirizia Liquorice spirit

8 Febbraio 2014
Ricetta super collaudata della mia amica Anna, che lo prepara con il Bimby. L’essenziale è la qualità della liquirizia. Io, se la trovo, uso quella intera, la vendono colata in grossi blocchi che spezzano al momento (tipicamente con il martello!),... Continua la lettura →

Liquore al finocchietto selvatico Wild fennel spirit

8 Febbraio 2014
Questa non è una ricetta di famiglia, ma di un caro amico. Molto digestivo, ottimo e fresco. Ingredienti: 300 gr di foglie di finocchietti selvatici (teneri) 700 gr di zucchero 1 cucchiaino di semi di finocchietto 1/2 cucchiaino di semi... Continua la lettura →

Liquore al cioccolato Chocolate spirit

8 Febbraio 2014
Un altro “liquore di famiglia”. Molto denso e ottimo, ma molto calorico. Ingredienti: 1 kg di zucchero 160 gr di cacao amaro 400 gr di alcool 1 lt e 1/4 di acqua Unire tutti gli ingredienti, tranne l’alcool, versare in... Continua la lettura →

Liquore al basilico Basil spirit

8 Febbraio 2014
Questo è il liquore al basilico che prepara mamma. Molto digestivo, ma molto forte. Andateci piano! Ingredienti: 40 foglie di basilico 350 gr di alcool 350 gr di acqua 350 gr scarsi di zucchero la scorza di 2 limoni Lavare... Continua la lettura →

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