MarcoDopo numerosi tentativi, e dopo aver provato decine di ricette trovate su libri e siti web, ho perfezionato questa, che risulta bella croccante ma non secca, ben digeribile e con il giusto grado di umidità. …
Calzone americano American calzone
Ecco un piatto che ho visto cucinare su una tv americana, mi ha ispirato per quanto sembrava succulento e ho voluto rifarlo. Beh, è davvero buono ragazzi !!! In effetti non è proprio un calzone, …
La “Pizza al Contrario” di Rosanna Marziale Opposite Pizza by Rosanna Marziale
Chi ha seguito Masterchef avrà certamente notato, durante la semifinale di quest’anno, una ricetta piuttosto insolita e geniale: La Pizza al contrario, presentata dall’ospite della puntata, la chef Rosanna Marziale del ristorante “Le Colonne“ di …
Pizza col bordo ripieno Pizza with stuffed edges
Questa “evoluzione” della pizza classica è una golosità che ho assaggiato una volta a casa di un amico, me ne sono innamorato all’instante ed ora, appena posso, la ripropongo ai miei amici. E’ carino addentare …