Pirottini e Leccapentole

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Plumcake glassato ai mirtilli blueberries cake with lemon icing

6 Agosto 2016
Ecco un plumcake soffice, umido e molto profumato, elegante da servire per la decorazione delicata con la glassa. Se riuscite a procurarvi delle piccole viole la decorazione risulterà ancora più piacevole. L’ideale sono la viola mammola o la viola cornuta.... Continua la lettura →

Realizzare biscotti decorati How to realize decorated biscuits

10 Luglio 2014
Chiunque si diletta di cucina sa fare i biscotti. Esistono mille ricette, ma personalmente preferisco sempre e comunque quelli realizzati con normalissima pasta frolla. Sono croccanti, facili da realizzare e si conservano a lungo. Vediamo come impastare, cuocere e decorare... Continua la lettura →

Cinnamon Rolls – Rotoli alla cannella Cinnamon Rolls

25 Aprile 2014
Questi cinnamon rolls (rotoli alla cannella) sono molto comuni negli USA,  ma anche in generale negli altri paesi anglofoni; da Starbucks li vendono sempre e il loro sapore è veramente superbo. Sono dolci e soffici, e la glassa li rende... Continua la lettura →

Decorare con la glassa How to decorate with icing

14 Aprile 2014
La glassa (o ghiaccia) è un composto a base di zucchero a velo, usato in pasticceria per tantissime preparazioni. Quando ha consistenza molto solida si usa tramite la sac-à-poche per creare decori e motivi anche complessi sulle torte; con consistenza... Continua la lettura →

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    Rainbow Cake – Torta Arcobaleno

    11 Maggio 2022
  • Violette cristallizzate (candite)

    Violette cristallizzate (candite)

    3 Marzo 2022

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