Torta caffè e noci coffee and walnut layer cake

18 Giugno 2016

Ecco un’altra ricetta presa dai libri di Nigella Lawson, una torta un po’ old style ma molto buona e soprattutto veloce da realizzare. Per l’impasto, si assemblano tutti gli ingredienti insieme senza particolari accorgimenti. Per la crema al burro, basta... Continua la lettura →

Crema al burro e caffè Butter and coffee cream

22 Dicembre 2014

Questa ricetta (di mamma) produce una crema al burro piuttosto compatta, ottima per farcire le torte. Non risulta eccessivamente dolce sia per la presenza del caffè, sia perchè non contiene tanto zucchero a velo. Fin da piccolo le torte farcite... Continua la lettura →

Dolce di Uova Sode Tart with hard boiled eggs

30 Giugno 2014

Ecco un dolce della tradizione di una volta, di quelli che preparavano le nonne. Più che un dolce è una bomba calorica, ma è ottimo. Ingredienti: 6 uova (si utilizzeranno soltanto i tuorli) 170 grammi di zucchero a velo vanigliato... Continua la lettura →

Mascarpone a due strati Two layers mascarpone cake

12 Aprile 2014

Ecco un’altra ricetta di famiglia. E’ un tiramisù molto semplice da realizzare, ma molto sfizioso e carino da vedere, poichè ha due strati di colore diverso divisi dai biscotti. Ingredienti per 6 persone: 500 gr mascarpone fresco (meglio se comprato... Continua la lettura →

Liquore crema caffè Coffee cream spirit

8 Febbraio 2014

Questo liquore, non troppo alcoolico, lo preparo sotto le feste per regalarlo in famiglia. Molto piacevole, va agitato spesso perchè la panna tende ad affiorare. Ingredienti: 500 gr latte intero 200 gr panna fresca 40 gr nescafè 400 gr zucchero... Continua la lettura →

Zuppa Inglese classica Classical Zuppa Inglese

2 Febbraio 2014

La Zuppa Inglese è un classico a Bologna, ancora oggi è difficile trovare un ristorante tipico Bolognese che non l’abbia sul menù. La crema ha un gusto ricco di uovo, e normalmente non si aggiunge né limone né vaniglia. In... Continua la lettura →

Pirottini e Leccapentole

un blog di ricette di famiglia…e non solo.

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