Pirottini e Leccapentole

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Farine e Lieviti Flours and yeasts

24 Aprile 2014
Un piccolo riepilogo sulle farine e i lieviti in commercio: che differenza c’è tra le varie tipologie, e a che cosa servono in cucina. . Le Farine I lieviti e gli agenti lievitanti Le Farine Il termine farina indica un... Continua la lettura →

Seitan fai-da-te home made seitan

16 Febbraio 2014
Ultimamente è sempre più frequente nei negozi “bio” trovare prodotti a base di Seitan preparato in ricette di tutti i tipi. Anche tanti ristoranti lo propongono, cucinato nei modi più svariati. Il seitan è un sostituto della carne, molto usato... Continua la lettura →

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  • Salsa verde di nonna

    Salsa verde di nonna

    16 Dicembre 2022
  • Lasagne Valdostane

    Lasagne Valdostane

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  • Savoiardi di Iginio Massari

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