MarcoQuesta ricetta è un simpatico connubio di carne e pesce, i gamberoni stanno benissimo con il lardo o con il bacon. Il tutto si abbina perfettamente alla crema di ceci, che non è molto saporita …
Farinata genovese Genoese "farinata" with chickpeas flour
La farinata (anche detta cecìna) è un piatto tipico di Genova, incredibilmente semplice da preparare ma ottima. In pratica è una pastella di farina di ceci, acqua e olio, che cuocendo in forno assume una …
Crocchette di ceci e carote chickpeas and carrots croquettes
Vi propongo una ricetta semplice e saporita. Sono delle crocchette morbide all’interno e croccanti all’esterno, buone sia appena fritte che tiepide o fredde. Ingredienti: 250 gr di carote 250 gr di ceci 50 gr di …
Bocconcini di ceci al cumino chickpeas and cumin croquettes
Un piatto semplice ed apparentemente povero, ma molto saporito. E’ l’ideale per un buffet, perché si serve anche freddo e si può preparare con anticipo e trasportare senza problemi. Ingredienti (per circa 20 pezzi): 400 …