MarcoLa torta di riso è tipica di Bologna. Era conosciuta anche come Torta degli Addobbi, perchè si preparava tipicamente durante questa festa religiosa. Questa è la ricetta di mamma. Ingredienti: 6 uova intere 300 gr …
Torta di pangrattato breadcrumbs cake
La particolarità di questa torta è che non contiene farina, ma per legare l’impasto si usa il pane grattugiato. Provatela e ditemi se vi piace… Ingredienti: 3 uova intere 500 ml di panna 200 gr …
Torta di mele amaretti e cioccolato Apple, chocolate and almond macaroons cake
Una variante golosa della torta di mele di famiglia Ingredienti: 1 kg di mele (preferibilmente Renetta) 200 gr di zucchero 200 gr di amaretti 100 gr burro 200 gr farina 200 gr cioccolato fondente 3 …
Torta allo Yogurt greco Greek yoghurt cake
Questa torta è molto gustosa, ed è facile da preparare perchè non bisogna pesare nulla. Si usa la dose del vasetto di Yogurt per porzionare tutti gli altri ingredienti. Ingredienti: 1 vasetto di Yogurt Greco …
Panettone di pane raffermo Stale bread panettone
Questa ricetta ho voluto inserirla, è un ottimo modo per consumare il pane raffermo, e il risultato è ottimo. Ingredienti: 250 gr di pane toscano raffermo 100 gr gocce di cioccolato 500 gr latte 125 …
Ciambelle di carnevale Carnival doughnuts
Hanno tanti nomi a seconda delle regioni: zeppole, castagnole, frittole, ecc. Questa è la ricetta che ho trovato nel quaderno di famiglia. Ingredienti per circa 15 ciambelle: 600 gr di farina 00 2 uova piccole …
Ciambella alla ricotta Ricotta cheese cake
Semplice e veloce. Ottima per la colazione. Ingredienti: 2 uova 200 gr di farina 200 gr di zucchero 1 bustina di lievito per dolci 250 gr di ricotta Sbattere molto bene le uova intere con …
Mascarpone estivo Summer mascarpone cake
Io mangerei crema al mascarpone dalla colazione alla cena… questa è una versione più leggera (si fa per dire) piacevole d’estate per via della frutta. Ingredienti: 1 uovo 100 gr zucchero 250 gr di panna …
Bavarese al cioccolato Bavarian chocolate cake
La ricetta del quaderno di mamma, io la adoro. Dubito che sia una vera bavarese, forse più un budino, ma mi piace chiamarla così per darmi un po’ di arie. Ogni tanto non fa male… …
Tortino di zucchine al forno Baked zucchini cake
Una ricetta semplice, saporita e senza troppi fronzoli. Realizzata con il Bimby. Ingredienti: 1 Cipolla Fresca 50 gr Olio d’Oliva 250 gr Zucchine 150 gr Latte 20 gr Burro 50 gr Farina 1 Uovo 30 …
Pappardelle al sugo di coniglio Pappardelle with rabbit sauce
Ancora una ricetta di famiglia, rubata dal quaderno di mamma. per la marinata: 1/2 litro di vino rosso 1 costa di sedano, 1 carota, 1 cipolla, a pezzi grossolani 2 grani di pepe 1 foglia …
Pane della mezz’ora delle Sorelle Simili Half hour bread of Simili Sisters
Un’altra ricetta delle Sorelle Simili, le “regine del pane” di Bologna. 800 gr di farina 00 3 cucchiai d’acqua 36 gr di lievito di birra 2 cucchiai di zucchero 200 gr di latte 30 gr …
Pane all’aglio e formaggio Garlic and cheese bread
Ecco una versione un po’ rivisitata del Garlic bread americano. Poco “social”, perchè c’è davvero tanto aglio, ma è ottimo. Prezzemolo ben tritato, 2 cucchiai abbondanti Burro 50 gr Aglio 4 spicchi Pane toscano 1 …
Semifreddo amaretti e zabaglione ice cream cake with almond macaroons and zabaglione
Una ricetta semplicissima, ma che mi fa impazzire. Se siete appassionati di dolci al cucchiaio, penso non sarà difficile esserne conquistati. La ricetta mi è stata data dalla mia amica Anna, e voglio ringraziarla. Sei …
Pollo all’Americana American chicken
Questi sottocoscia di pollo sono estremamente succulenti, quindi io calcolo sempre almeno 2 pezzi a testa, perchè i miei amici ne mangiano delle quantità inverosimili quando li preparo ! Un consiglio: a me piace molto …