Pirottini e Leccapentole

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Polpettone goloso con speck e caprino Greedy meat loaf with speck and goat cheese

15 Settembre 2015
Chi l’ha detto che il polpettone è un cibo da ospedale ? Per la verità nessuno, ma certo è che non si pensa di solito a questo piatto come a qualcosa di particolarmente stuzzicante o che serviremmo ad una cena... Continua la lettura →

Canederli allo speck Speck knödels

22 Febbraio 2015
Ecco la ricetta ufficiale dei famosi canederli (Knödel) tanto comuni in Alto-Adige; sono un sorta di gnocchi a forma di palla, a base di pane, aromatizzati solitamente con formaggio oppure con lo speck. Normalmente si servono nel brodo di carne,... Continua la lettura →

Penne alla vodka Penne with vodka

20 Marzo 2014
Credo che tutti i miei amici abbiano provato almeno una volta questa pasta. A me piace tanto, e il dolce della panna in contrasto con il piccante del tabasco e della vodka si sposano alla meraviglia. Un consiglio: state attenti... Continua la lettura →

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