MarcoEcco un modo molto particolare per cuocere i filetti di pesce, senza fare assolutamente né fumo né alcun odore in cucina. Inoltre, con questo metodo, lo sgombro rimane molto succoso e le carni non si …
Sgombro alla vignaiola Makerels of the vine-dresser
Una ricetta velocissima ma molto saporita. L’importante è che i filetti di sgombro siano freschissimi. Potete in alternativa utilizzare anche i pesci interi, puliti delle interiora e ben squamati. Per un’ottima riuscita, è fondamentale che …