Pirottini e Leccapentole

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Gateau di patate a fette Flan of sliced potatoes

25 Marzo 2015
Il gateau di patate (in italiano a volte viene italianizzato in gattò) è uno sformato di patate al forno, che normalmente si prepara con le patate schiacciate. A me piace sentire la consistenza delle patate, quindi preferisco lasciarle a fette.... Continua la lettura →

La “Pizza al Contrario” di Rosanna Marziale Opposite Pizza by Rosanna Marziale

13 Marzo 2015
Chi ha seguito Masterchef avrà certamente notato, durante la semifinale di quest’anno, una ricetta piuttosto insolita e geniale: La Pizza al contrario, presentata dall’ospite della puntata, la chef Rosanna Marziale del ristorante “Le Colonne“ di Caserta. Protagonista incontrastata di questo... Continua la lettura →

Piccoli involtini di melanzane Eggplant small rolls

10 Maggio 2014
Ecco un contorno veloce, molto leggero ma saporito; questi involtini sono adatti anche per un aperitivo o un buffet perchè sono abbastanza piccoli da essere mangiati in un unico boccone, e sono buoni anche tiepidi o freddi. L’ideale sarebbe utilizzare... Continua la lettura →

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  • Salsa verde di nonna

    Salsa verde di nonna

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    14 Febbraio 2022

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