Pirottini e Leccapentole

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Gambas en gabardina – Gamberi in impermeabile Crawfish in the raincoat

4 Dicembre 2014
Ecco una variante “non fritta” della famosa ricetta spagnola (dell’Andalusia per la precisione), i Gamberi in impermeabile. Sono semplici da realizzare e sono comodissimi per un buffet o un party. Normalmente i gamberi vanno “vestiti” con una pastella molto densa... Continua la lettura →

Gamberoni in velo di lardo su Crema di Ceci Crawfish with lard on chickpeas cream

3 Dicembre 2014
Questa ricetta è un simpatico connubio di carne e pesce, i gamberoni stanno benissimo con il lardo o con il bacon. Il tutto si abbina perfettamente alla crema di ceci, che non è molto saporita di suo e quindi serve... Continua la lettura →

Gamberi al cognac Prawns in cognac

2 Luglio 2014
Questa è una ricetta semplicissima che mi ha insegnato mamma. Me ne sono innamorato e la preparo spesso anche perchè si realizza in 5 minuti. Non ho inserito dosi, ognuno si regoli secondo il suo gusto. Ingredienti: aglio e prezzemolo... Continua la lettura →

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