Pasta frolla montata Whipped short pastry

8 Febbraio 2015

La pasta frolla montata è l’ideale per la formatura dei biscotti, che risultano friabili e morbidi e sono l’ideale per accompagnare il té. La consistenza è completamente diversa dalla frolla classica, i biscotti si sciolgono in bocca e sono molto... Continua la lettura →

Brownies al cioccolato con biscotti Brownies with chocolate and cookies

17 Ottobre 2014

Se siete appassionati di cioccolato come me, dovete assolutamente provare i Brownies, un tipico dolce americano. Praticamente l’impasto non contiene farina, quindi rimane molto morbido e goloso, un trionfo di sapore e una droga per il palato. Sono veloci da... Continua la lettura →

Torta ai tre cioccolati Three chocolates cake

28 Agosto 2014

Eccomi tornato, dopo diverse settimane di stop dovute sia alle ferie sia al trasloco nella nuova casa. Era proprio ora di ricominciare, e non si poteva fare se non con una sontuosa torta al cioccolato ! La ricetta mi è... Continua la lettura →

Realizzare biscotti decorati How to realize decorated biscuits

10 Luglio 2014

Chiunque si diletta di cucina sa fare i biscotti. Esistono mille ricette, ma personalmente preferisco sempre e comunque quelli realizzati con normalissima pasta frolla. Sono croccanti, facili da realizzare e si conservano a lungo. Vediamo come impastare, cuocere e decorare... Continua la lettura →

Biscotti salati al bacon e parmigiano Salted biscuits with bacon and parmesan

21 Giugno 2014

Ho trovato la ricetta di questi biscotti su uno dei miei siti preferiti, Laura in the Kitchen (che segnalo anche nella sezione link), li ho provati e li ho trovati ottimi. Sono croccanti fuori e morbidi all’interno e i sapori... Continua la lettura →

Biscotti tipo Abbracci Abbracci (hugs) like biscuits

28 Maggio 2014

La forma è quella classica degli abbracci del Mulino Bianco. Il sapore invece è quello di biscotti fatti in casa. Ingredienti: Impasto alla panna: 250 gr farina 00 100 gr zucchero 50 gr burro morbido 50 gr margarina (oppure 100gr... Continua la lettura →

Biscotti classici Classic biscuits

2 Maggio 2014

La mia ricetta base per fare i biscotti, da gustare al naturale oppure da decorare con glassa o pasta di zucchero. Croccanti e morbidi allo stesso tempo. Ingredienti: 400 gr di farina 00 200 gr di zucchero 220 gr di... Continua la lettura →

Biscottini alla farina di cocco Small biscuits with coconut flour

8 Febbraio 2014

Questi biscottini sono velocissimi da fare e hanno un intenso sapore di cocco e una consistenza croccante fuori e molto morbida dentro. Gli ingredienti si impastano in un attimo con le mani senza usare mixer o fruste. Super Semplici. Ingredienti... Continua la lettura →

Biscotti ai pinoli Pine-seeds biscuits