...si conservano a lungo. Vediamo come impastare, cuocere e decorare i biscotti in modo semplice e preciso. Alcuni consigli per biscotti perfetti Ricetta della Pasta Frolla Decorare i biscotti con...Continua la lettura →
...tagliabiscotti, premendo sulla pasta fino a tagliarla del tutto. Dopodichè, prima di rimuovere il biscotto dalla sfoglia, con una piccola pressione del pistone si imprime il disegno. Poi si solleva...Continua la lettura →
La pasta biscotto è un impasto simile al Pan di Spagna, che va steso in un foglio sottile e cotto pochissimi minuti; normalmente si utilizza arrotolato e farcito. La realizzazione...Continua la lettura →
Ho provato negli anni diverse ricette di biscotti al cioccolato, ma questa devo dire che è una delle più riuscite, soprattutto se i biscotti si vogliono poi decorare. I biscotti...Continua la lettura →
...superficie del biscotto risulta asciutta e leggermente dorata. Nel caso la pasta risulti ancora troppo chiara, prolungare la cottura di 3-4 minuti. Lasciare raffreddare completamente poi separare i biscotti con...Continua la lettura →
...e attendere circa 1 minuto poi, delicatamente (aiutandosi con una spatola), rimuovere i biscotti e trasferirli su una gratella, per farli raffreddare completamente. In questa fase i biscotti risultano ancora...Continua la lettura →
...glassa uniforme e senza grumi. Velare ogni biscotto con un leggero strato di glassa utilizzando una spatola. Trasferire i biscotti in frigorifero per almeno un’ora, per dare modo alla glassa...Continua la lettura →
La forma è quella classica degli abbracci del Mulino Bianco. Il sapore invece è quello di biscotti fatti in casa. Ingredienti: Impasto alla panna: 250 gr farina 00 100 gr...Continua la lettura →
Ho trovato la ricetta di questi biscotti su uno dei miei siti preferiti, Laura in the Kitchen, li ho provati e li ho trovati ottimi. Sono croccanti fuori e morbidi...Continua la lettura →
...su una teglia foderata di carta forno. Se si intende appendere i biscotti, ricavare con una cannuccia un forellino in alto al centro di ogni biscotto (oppure si possono forare...Continua la lettura →
Ecco dei semplici biscotti allo zucchero, resi un po’ speciali dalla crema al burro e colorati con i nonpareils. Ovviamente, i bambini li adorano! Ingredienti per circa 50 biscotti: Per...Continua la lettura →
Ecco un’altra ricetta della Magnolia Bakery di New York. Questi biscotti americani sono densi e corposi, leggermente morbidi all’interno e friabili all’esterno. I sapori sono ben bilanciati e, se siete...Continua la lettura →
...ed altre troppo sottili, altrimenti i biscotti si cuoceranno in modo non omogeneo. Per ricavare i biscotti ho usato dei coppapasta tondi di diametro 5 cm (per il biscotto) e...Continua la lettura →
...un solo biscotto e fare una merenda succulenta e calda? La dose sarebbe 120 gr a biscotto, ma trovo che siano davvero troppo grandi, io di solito li faccio da...Continua la lettura →
...biscotti e mescolare con un cucchiaio di legno finchè l’impasto non e’ ben uniformato. Versare il tutto nella teglia. Sparpagliare i rimanenti biscotti sulla superficie, premendoli leggermente a fondo nell’impasto...Continua la lettura →
